Indirizzo:

Località Poun Van Spitz

38050 Frassilongo (TN)

Telefono:

 + 342 1234051

Cucina Tradizionale

a Frassilongo

 

La terrazza naturale nella valle incantata

Sui Nostri Piatti

I nostri piatti nascono dall'uso di materie prime di stagione. 

Tutti i salumi e i formaggi provengono da aziende locali e dalla regione Trentino Alto Adige mentre le salse sono fatte da noi, così come la pasta all'uovo e le paste per i dolci.

La carne ci viene fornita da macellerie locali con prodotti certificati, i vini provengono da cantine della regione con qualche espatrio nelle regioni particolarmente vocate per l'enologia.

Dalle nostre mani prendono vita anche le grappe e i liquori aromatizzati con erbe e frutti del territorio.

Le Specialità della Casa

I piatti preparati nella nostra cucina si rifanno alla tradizione della nostra regione: potrai gustare la polenta di Storo, dal colore più ambrato, accompagnata dal sugo lento, ossia un misto di 5 tipologie di carne lasciate cuocere e ''pipare'' nel sugo di pomodoro per più di 8 ore.

 

Tra le altre specialità da assaporare spiccano lo spezzatino di vitello o il gulasch piccante di manzo, il coniglio in pentola, il pollo alle verdure, la selvaggina in salmì, la salsiccia o il filetto di manzo morbidissimo.

Le Specialità della nostra Cucina

Fra i primi piatti ti delizieremo con i canederli alla lucanica e gli gnocchi di pane alle verze e agli spinaci, con tortelli all'uovo fatti in casa o una pasta di grano duro condita con prodotti che la stagione offre.

 

Per merenda, salumi e formaggi accompagnati dalle nostre salse.

 

Ultimi ma non per importanza: i dolci. Abbiamo prelibatezze come lo zelten, la torta di mele, lo strudel, le crostate, kaisersmaren e non può mancare l'intramontabile tiramisù.

Se hai bisogno di richiedere informazioni sugli ingredienti utilizzati, non esitare a contattarci

La terrazza naturale nella valle incantata